Ensalada de Arroz

Para los dias calurosos nada mejor que una buena ensalada de arroz nutritiva y que no necesita frío para conservarse bien en el tupper.

Ingredientes:
- 1 taza de arroz por persona
- Pepino
- Tomates
- Lechuga
- Palitos de cangrejo
- Gambas congeladas
- Aceitunas negras
- Albahaca

Cocemos el arroz con abundante agua, 3 minutos antes de acabar la cocción ponemos las gambas para que se cocinen también. Escurrimos y enfriamos.

Cortamos el resto de ingredientes en trocitos pequeños, ponemos sal y mezclamos con el arroz, picamos albahaca y ponemos por encima y entupperamos.

Nos llevamos un botecito con aceite y en el momento de comer aliñamos la ensalada. Y a comer!!